|
|
Entrecote Met Mozzarellabrood
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
60 gram zachte boter, 2 takjes basilicum, zout en peper, 6 sneetjes stokbrood, 6 plakjes mozzarella van 1 bolletje, 2 entrcotes, 1 plakjes ardennerham.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
30 gram boter vermengen met fijngeknipte basilicumblaadjes van 1 takje. Op smaak brengen met zout en peper. Brood ermee bestrijken. Plakjes mozzarella erop leggen. Grill voorverwarmen op hoogste stand. In een koekenpan 30 gram boter verhitten. Entrecotes in ? 6 minuten rose bakken, halverwege keren. Op rooster vlak onder grill mozzarella laten smelten. Plakje ham halveren. Oprollen en tot ′bloem′ openvouwen. In midden rest van botermengsel verdelen. Op bord entecotes leggen. Bestrooien met zout en peper. Ham op vlees zetten. Garneren met blaadjes basilicum. Mozzarellabrood erbij geven.
|
|
|